Fácil e saudável: 10 ervas de tempero para cultivar em casa

Se tem uma coisa que pode colocar o sabor de suas refeições em outro patamar são as ervas de tempero bem fresquinhas. Quem já experimentou, sabe: não tem nada que se compare ao aroma e frescor de plantinhas colhidas diretamente da própria horta.

E é bem fácil de fazer. Mesmo se você morar em apartamento ou casa pequena, é totalmente possível cultivar uma variedade de temperos em ambientes menores.

Cultivar uma hortinha caseira traz uma vantagem adicional: o hobby, o gosto por fazer. O aprendizado obtido do próprio plantio e colheita confere um ingrediente especial, que é a satisfação de experimentar algo que você mesma cuidou.

É bem fácil encontrar vasinhos especiais para cada erva e colocá-los numa prateleira ou caixa de madeira especialmente preparada para isso, de acordo com o espaço disponível na residência. Prepare-se para sentir aromas suaves e deliciosos na sua área externa, seja quintal ou varanda.

Preparada para cultivar sua própria hortinha? Separamos abaixo 10 opções fáceis de encontrar e que podem transformar sua cozinha. Essas ervas de tempero podem adicionar um toque especial às suas receitas.

1. Manjericão: o rei das ervas

O manjericão é uma erva versátil e aromática que traz um toque de frescor aos pratos. Muito presente na culinária italiana, ele pode incrementar saladas e molhos. Além disso, suas folhas verde-vibrantes são um deleite para os olhos. Cultivar manjericão em casa é relativamente simples – a plantinha só precisa de luz solar indireta e solo úmido, mas bem drenado.

2. Alecrim: a fragrância do mediterrâneo

O alecrim perfuma qualquer receita e dá água na boca. É uma erva resistente que se dá bem com clima ensolarado. Suas folhinhas têm um sabor bem marcante, ideais para incrementar carnes grelhadas, aves assadas e para aromatizar azeites e vinagres. Certifique-se de regar moderadamente a plantinha e ofereça bastante luz solar. É disso que seu alecrim precisa para crescer feliz.

3. Salsinha: frescor a cada mordida

A salsinha é uma erva clássica que adiciona frescor a uma variedade de pratos. Vai bem nas saladas e dá um toque especial nas sopas, adicionado depois, in natura. Você pode manter a salsinha em vaso, num cantinho ensolarado. Mantenha o solo úmido, sem exagero. Uma vantagem da salsinha é que você pode colher as folhas que precisa para cada receita, e plantinha continua a crescer para as próximas vezes.

4. Cebolinha: delicadeza no prato

A cebolinha traz alegria aos pratos e saladas. Seu sabor suave e delicado vai bem com uma série de receitas: omeletes, frango a passarinho, arroz colorido, saladas de folhas e de maionese. Sua textura crocante dá uma acidez sutil e ao mesmo adocicada aos pratos. Cultivar cebolinha é bem fácil. Ela gosta de luz solar parcial (sem incidência o dia todo) e solo bem drenado.

5. Tomilho: toque rústico às receitas

O tomilho complementa pratos sofisticados, mas ao mesmo tempo é uma erva versátil. Seu aroma evoca o campo. Use-o para realçar o sabor de carnes assadas, legumes assados e ensopados. A plantinha precisa de solo úmido e bem drenado combinado à luz solar moderada para um cultivo bem-sucedido.

6. Hortelã: ative os seus sentidos

A hortelã é uma grande curinga das receitas. Vai bem em pratos salgados e doces, além de complementar drinques e sucos. Sua característica adiciona um toque refrescante a sobremesas, chás e saladas de frutas. Quanto ao cultivo, ela cresce bem. Coloque-a num vaso para evitar que se espalhe demais. A hortelã se dá bem com luz solar e sombra parcial.

7. Coentro: tempero exótico de sucesso

Você é do time coentro, sim ou não? Ele é conhecido por seu sabor distinto e pode ser um ingrediente especial no preparo de peixes e frangos, por exemplo. Cultive-o num local com boa luz solar e solo bem drenado. Uma dica: colha as folhas antes que a planta floresça, assim você obtém o melhor sabor.

8. Orégano: um clássico italiano

O aroma do orégano é inconfundível. Erva essencial em muitas cozinhas, o orégano é especialmente utilizado na culinária italiana. Suas folhas trazem um sabor marcante e são ideais no preparo de molhos, pizzas e pratos à base de tomate. O orégano se dá bem em solos bem drenados e aprecia bastante luz solar.

9. Sálvia: aroma único e marcante

Conhecida por seu aroma característico e folhas aveludadas, a sálvia complementa receitas e tem propriedades medicinais, podendo ser consumida em chás. Na culinária, a sálvia traz um toque aromático a carnes e aves assadas. Plante-a em solo bem drenado e sob luz solar direta, com rega moderada. A sálvia é uma erva resistente, ideal para jardineiros iniciantes.

10. Cúrcuma: o sabor do dourado

Embora seja uma especiaria, a cúrcuma é uma erva ideal para se cultivar em casa. É uma plantinha bonita e atraente. Das suas raízes vem o açafrão, que pode ser usado fresco em diversas receitas. Para o cultivo, ofereça solo úmido e luz solar moderada para a cúrcuma prosperar.